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Queremos liderar un movimiento revolucionario surgido desde la sociedad civil y el mercado que genere un cambio conductual que nos permita alcanzar la sustentabilidad de las pesquerías.

Nuestro Feed

Red Cocinamar participa en Mercado Paula Gourmet

Del 2 al 5 de noviembre Fundación Cocinamar participó en Mercado Paula Gourmet con su red de emprendedores de pesca artesanal Cocinamar. El objetivo es difundir el trabajo de 28 emprendedores de la pesca artesanal de todo Chile, para impulsar negocios y promover la pesca responsable. Entre los productos se comercializaron sierra ahumada de Amuillan, conservas de choritos ahumados de Julieta Vega de Mehuín y reineta ahumada de Ahumados Lucero Mora. Desde Arica productos como pulpo al merkén y anchoas de Arica Seafoods, junto con algas deshidratas de Algueros de Navidad. Desde Pesca en línea contamos con productos con Valor Agregado y piure deshidratado de las mujeres de Quenuir Alto. La iniciativa es apoyada por Global Green Grants.

Productos Red de Emprendedores Cocinamar en China

En alianza con Fundación Gourmet Patagonia, productos de la red de emprendedores Cocinamar son parte de cenas temáticas en China, a cargo de los chefs Mauro Pino y Cristian Gómez y el relato de Francisco Fantini.

12 Actividades 1 Semana

En total, fueron 12 actividades en una semana, bajo la consigna #yonocompropescailegal, con charlas y degustaciones de productos marinos como algas, pejerreyes, choritos y sierras en diversos restaurantes de Valparaíso, fomentando el uso y la extracción de recursos no sobreexplotados y beneficiosos para una vida saludable.

6 days ago

Fundación Cocinamar

Atentos en Valparaíso este 15 de septiembre con la Fogata del Pescador en Caleta El Membrillo.

Habrá merluza frita que fue capturada y procesada antes de la veda #yonocompropescailegalTodo listo para #LaFogataDelPescador este sábado 15 de septiembre. Su merluza frita, su copa de vino, su buena fogata. Panorama imperdible en Caleta El Membrillo.
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1 week ago

Fundación Cocinamar

Del 25 al 27 de septiembre estaremos por primera vez en Espacio Food & Service con productos de la red de emprendedores de pesca artesanal #Cocinamar en el stand E 33
También apoyaremos la organización de 6 talleres de pesca responsable con clases de cocina en vivo vinculando a cocineros con productos de la pesca artesanal . Cerraremos la semana con un almuerzo con chefs en el mismo Espacio Riesco.
Gracias a los organizadores por dar este especial empuje a los productos del mar de las caletas de pescadores de Chile. Aún tenemos muchas historias que contar. #RedCocinamar
Ya entregaremos más detalles
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2 weeks ago

Fundación Cocinamar

Atentos en #ValdiviaYa vamos en un 80% de avance de la herramienta L.A.P.A, los invitamos a un taller para testear el avance y seguir construyendo juntos. ... Ver másVer menos

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¿Qué es la Fundación CocinaMar?

Fundación CocinaMar por la Sustentabilidad de las Pesquerías y el Consumo Responsable de los Productos del Mar es una fundación de derecho privado, sin fines de lucro, fundada en Valparaíso el 22 de Enero de 2016.

La Fundación centra su quehacer en abordar la sustentabilidad pesquera del país de manera global, realizando acciones que involucran las actividades artesanales, industriales y de acuicultura, aportando a la reducción de la pobreza de los pescadores artesanales de pequeña escala, al desarrollo económico sustentable y la protección y conservación del medioambiente.

La Fundación planifica, diseña, organiza, administra y establece métodos y prácticas para contribuir a las economías de las organizaciones de pescadores artesanales que comercialicen productos del mar en estado fresco o procesados, de manera directa y sin intermediarios

La Fundación facilita el acercamiento entre el consumidor final y el pescador artesanal a través de actividades que involucren la gastronomía y seguridad alimentaria.

La Fundación sociabiliza la importancia de la sustentabilidad de las pesquerías, desde su captura, procesamiento, comercialización y consumo responsable, combatiendo la pesca ilegal e incentivando respetar las medidas de administración pesquera establecidas por la autoridad sectorial

La Fundación empodera al consumidor en la toma de decisiones de compra informada y contribuye a la conformación de redes de apoyo en las comunidades locales que dependen de la pesca de pequeña escala

El equipo CocinaMar

Esperia Bonilla Oliveri

Esperia Bonilla
Presidenta
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Meyling Tang

Meyling Tang
Vicepresidenta y Aquaperiodista
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Griselda Ilabel Perez

Griselda Ilabel
Tesorera
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Claudio Barrientos

Claudio Barrientos
Secretario
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Consejo asesor

Doris Soto
Científico Experta en Acuicultura
Dra en Ecología de San Diego State University -UC Davis
Investigadora Senior de INCAR

Innovación Social

Aquí Hay Pescado Valparaíso es una iniciativa de apoyo de la comunidad porteña a las pesquerías de la región de Valparaíso, a través de un círculo virtuoso de cooperación entre consumidores de los cerros y los pescadores artesanales de Caleta El Membrillo.

Conocer más en el Sitio

Videoteca

Transparencia

Documentos de la Fundación
Recetario en la Ruta del Choro Zapato de Chaihuín
o descargar.

Haz click en la imagen para visualizar

Fototeca

Cocinamar Valpo #dia6
Valparaíso 2017

Cocinamar Valpo #dia5
Valparaíso 2017

Cocinamar Valpo #dia4
Valparaíso 2017

Chao Pescao
Caleta El Membrillo, Región de Valparaíso

Pechakucha Valparaíso VOL 10
Valparaíso 2016

Día de la
Cocina
Chilena

Concurso Empanadas de Camarón Sustentable,
Coquimbo 2016

Premio Aquasur 2016
Puerto Varas.

Los Reyes del Mar
Caleta Riquelme, Región de Tarapacá

Los Reyes del Mar
Caleta Los Molinos, Región de Los Ríos

#AquíHayPescado
Puente Alto, Región Metropolitana

Los Reyes del Mar
Caldera, Región de Atacama

Los Reyes del Mar
Caleta Anahuac, Región de Los Lagos

Our Ocean
Valparaíso,
2016

Los Reyes del Mar
Caleta El Membrillo, Región de Valparaíso

Semana del Consumo Responsable
Puerto Varas 2014

 

Contáctenos

fundacion@cocinamar.cl

Razón social:

Fundación CocinaMar por la Sustentabilidad de las Pesquerías y el Consumo Responsable de los Productos del Mar

Nombre de Fantasía:

Fundación CocinaMar

Rut:

65.116.185-1

Nro. Personalidad Jurídica:

217968

Direcciones

Santiago Avda. Ricardo Lyon 920, Depto. 312. Providencia. Valparaíso Avda. Altamirano 2769 Depto. 1408. Valdivia Reina Sofía 375.